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Actualités du jeudi 16 février 2017

Nos cousins du N.-B. nous visitent !



Une dizaine de représentants du nord du Nouveau-Brunswick ont chaleureusement accueilli près de 70 blogueurs et journalistes aux Ateliers & Saveurs du Vieux-Montréal pour une dégustation de mets préparés exclusivement avec des produits régionaux néo-brunswickois.


Les cinq régions du nord de cette province ont formé un circuit appelé Odyssée du Nord, d’abord pour les motoneigistes (en 1999) et maintenant pour tous les voyageurs (en particulier les vacanciers en véhicules récréatifs l’été).


Parmi les escales proposées au cours de l’itinéraire de près de 500 km d’Edmundston à Miramichi, en passant par
Campbellton, la région Chaleur et la Péninsule acadienne (notamment à Caraquet), on suggère des arrêts gourmands – le thème de la soirée –, par exemple à la distillerie Fils du Roy à Petit-Paquetville. On nous a d’ailleurs servi un cocktail au gin aromatisé de thuya (autre nom du cèdre), très proche de son cousin le mojito cubain. L’entreprise produit aussi de l’absinthe qui entrait dans la composition d’un des mets cuisinés hier (agneau, sauce tomate à l’absinthe et têtes de violon) et d’autres spiritueux. Nous nous sommes aussi régalés des huîtres de la Maison BeauSoleil à Néguac, réputées internationalement, et pour cause! Anne Marie Parent


















Mots clés : Nouveau-Brunswick , Odyssée du Nord , Fils du Roy , Maison BeauSoleil ,






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